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Posted on 2022-05-12
 冊子「あんばいの食卓 里山の家庭料理」のご案内 

このたび、旧大内邸代表の田中真木の料理の世界を伝える冊子ができました。

田中真木が季節を通じて作った料理と対話を通じ、料理の作り方だけでなく、料理を形作る「心」「地域性」「物語」の部分を伝える本となっており、様々な土地で料理と向き合う人の一助になればとの願いが込められています。
「料理はグラムでは考えていない」という田中真木の料理との向き合い方を元に、グラム表記でないと伝わりづらい料理のほかは、あえてグラム表記を外しています。
その日土地で取れる野菜、好み、食卓を囲む人の数や年齢など、それぞれの土地と家庭の「あんばい」でぜひ調整ください。

【本冊子はご希望の方に配布しています】

◎冊子配布にあたり、1冊あたり1口1,500円(送料込 / 郵便振替)のご寄付をお願いしております。
◎冊子の配布はおひとり様4冊を上限とさせていただきます。
◎いただいたご寄付は旧大内邸の建物の維持管理及び生活文化継承の活動に活用させていただきます。
◎ご入金方法は郵便振替となります。
振替手数料はご負担いただけますようお願いいたします。

ご希望の方は、下記Googleフォームにアクセスいただき、必要事項をご記入ください。

・Googleフォームに記入の上、「送信」ボタンを押すと、申し込み内容の控えと振込先のご連絡がメールで届きます(自動送信)。
 受信できない場合、申し込みが出来ていない場合がありますのでご注意ください。
・ご入金先の 郵便振替口座についてはGoogleフォーム上およびメールでご案内しています。
 冊子はご入金確認後の発送となります。
・冊子送付時に寄附金受領証明書を発行いたします。
・ご入金確認から発送まで、1週間程度お時間をいただく場合があります。ご了承ください。
・配布予定数量に達した場合、締切とさせていただきます。
・申し込み後に確認のメールが届かない、または冊子が届かない場合は旧大内邸までご連絡ください。
・本誌は旧大内邸館内でも配布しています。

申し込み用google フォーム
https://forms.gle/odmfePtARkaz3mUF8

柿の葉寿司(秋)
新しょうがの佃煮
蜜柑ジュース
椿寿司
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