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Posted on 2019-10-05
八女の里山おだいどこ「収穫と料理教室 vol.3 キウイ no 収穫祭」のご案内

今年度、旧大内邸は母の膳推進協議会( 農林水産省による令和元年度農産漁村振興交付金事業)に協力しています。

この秋は「キウイ no 収穫祭」を立花町で開催します。八女市立花町はキウイの名産地。この季節になると山々の果樹園にキウイがたわわに実ります。元気に育った果実はひとつずつ手でもぎとって収穫していきます。秋の里山の風情と、国産キウイならではの美味しさをぜひこの機会に体感してみませんか。
キウイを収穫したあとは食の達人カヨさんが作る、立花町の食材を使った美味しいお昼と、キウイを使ったスイーツ作りも楽しみます。
ただいま、参加者を募集しています。

*集合場所は「農家民泊 大道谷の里」(立花町)となります。旧大内邸での開催ではありませんので、ご注意ください。
*この催しは今年度、シリーズとして開催される予定です。次回vol.4は星野村で寒造り味噌を仕込む「手作り oh! 味噌」(2020年1月25日定 )を開催予定です。

詳細はこちら>キウイ no 収穫祭 ご案内PDF をご参照ください。





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Posted on 2019-10-02
「ムラたび九州カレッジ in 八女」“発酵”をテーマにした食の勉強会のご案内

 旧大内邸は今年度、農水省「農泊推進事業」に協力しています。その一環として、八女エリアで食や観光に携わる方・関心のある方を対象とした勉強会、「ムラたび九州カレッジ in 八女」を開催します。

  本事業では、里山地域を対象に都市部との交流を通じた地域の活性化「観光地域づくり」に取組んでいます。八女の里山の魅力は豊かな自然とそこで摂れる農産物にあります。今回は、地域内で観光や食に携わる各種女性団体の皆様を対象に地元の食材を活かした地域づくりをテーマとして意見交換会を行います。
 講師として(一社)ムラたび九州代表理事であり、人吉市内で農家レストラン「ひまわり亭」を経営する本田節さんをお迎えし、地域食材を活かした食メニュー開発や、観光・交流のおもてなし、また域活性という視点からのお話もうかがう予定です。ぜひこの機会にご参加ください。

◎テーマ…「発酵」地域の魅力の見直し、「食」を活かした観光交流についてのお話・勉強会を行います。
◎対象…八女エリアで観光や食に携わる仕事に従事している方・女性団体の皆様、八女の観光や食に関心がある方
◎講師……本田節 さん
◎日時……2019年10月8日(火)10:00~14:00
◎場所……白城の里 旧大内邸
◎お願い……講義・料理づくり体験後に、「麹」を使った料理を持ち寄っていただき交流・ランチタイムを設けております。麹を使った料理一品ご持参にご協力ください。
◎お申込…ご参加頂ける方は母の膳推進協議会の中島までお申込ください。
電話:0943-35-0760(農家民宿 大道谷の里)

詳しいご案内(PDF)はこちらから

写真は、「ゴーヤ」をテーマとした前回勉強会開催時の様子です。




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Posted on 2019-10-01
2019年10月15・16日 開館日変更のお知らせ

10月14日(月/祝/体育の日)は平常どおり開館いたします。
本来であれば、10月15日(火)月曜の振替休日とさせていただくところを、講習会開催のため開館日とし、10月16日(水)を休館日とさせていただきます。
ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

〇10月14日(月/祝/体育の日)…開館日
〇10月1 5日(火)…開館日
〇10月16日(水)…休館日



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Posted on 2019-09-17
縫い模様の会2019春/洒落紋風呂敷作り

旧大内邸で月に1度開催している縫い物教室「縫い模様の会」。
講師に縫い物作家の池田ちはるさん(humanite うーまにて)をお招きし、午前、午後とお昼をはさんでゆっくりと縫うことを楽しんでいます。
おかげさまで今年8年目を迎えました。

2019年春期は、「洒落紋風呂敷作り」に取り組みました。
折伏せ縫いで縫い合わせた風呂敷に、オリジナルの洒落紋をプリントします。
3回の講座で、それぞれの好きなもの、大切なものを参加のみなさんで語り合い、気づきを得てスケッチを重ね、じっくりこだわって、楽しく形にしていきました。

「ペットのリクガメ」「コーヒーの実とお気に入りのコーヒーカップ」「趣味のサークルの仲間たち」「やわらかそうな文鳥」など、参加者それぞれ、個性あふれる紋になりました。

秋はルームシューズ作りに取り組む予定です。
多くの方にご参加いただきたいところですが、指導が行き届く人数に限りがあり、今期は新規募集をしていません。どうぞご了承ください。









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Posted on 2019-09-16
藍の生葉染

お客様が藍の生葉を使って藍染をされたので、一緒に布を染めさせていただきました。

藍の葉は、旧大内邸前の畑で育ったもの。
久留米絣の産地である八女で、糸を染めるのに無くてはならない藍の栽培・すくも藍の生産がいつか出来たらいいのに…と思われたのが、今回のきっかけだそう。
生葉を摘み、ミキサーにかけ、絞り汁に酢を加えて染めます。すくも藍を使った染物と比べると淡い色で、うっすら緑と灰色がかった色合いです。

藍の生葉を目にしたのははじめてで、この草の持つ美しい色に気づいた人が、昔むかしのどこかにいたのだなと思いながらの染色でした。







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Posted on 2019-09-07
八女の里山おだいどこ「収穫と料理教室 vol.2 新米おむすび to ごはんのおかず」のご案内

今年度、旧大内邸は母の膳推進協議会( 農林水産省による令和元年度農産漁村振興交付金事業)に協力しています。
前回の「ゴーヤdeおやつ」(立花町)に続き、今回は星野村での開催。
羽釜で炊いた新米おむすびを、美味しい「ごはんのおとも」と一緒にいただきます。
お食事のあとは、棚田を散策します。見事な景観は、先人の知恵が作り出したもの。ちょうど見頃の彼岸花も咲き揃います。里山の秋を感じに出かけてみませんか。
ただいま、参加者を募集しています。残席僅少となりますので、、お申し込みはどうぞお早めに。

*集合場所は「ふみちゃんのみそ汁屋さん」(星野村)となります。旧大内邸での開催ではありませんので、ご注意ください。
*この催しは今年度、シリーズとして開催される予定です。次回vol.3は立花町の名産品キウイの収穫を楽しむ「キウイ no 収穫祭」(11月 )。どうぞお楽しみに。

詳細は下記アドレスのPDFをご参照ください。

https://npo.kyuu-net.com/pdf/omusubi_to_gohan.pdf

*今年度、旧大内邸は母の膳推進協議会( 農林水産省による令和元年度農産漁村振興交付金事業)に協力しています。

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Posted on 2019-08-03
八女の里山おだいどこ「ゴーヤdeおやつ」を開催しました。

 先日よりご案内していた「八女の里山おだいどこ ゴーヤdeおやつ」を開催しました。今回は旧大内邸にほど近い農家民泊「大道谷の里」での開催。旧大内邸は、レシピで参加しています。

 銅鍋で色鮮やかに仕上げたゴーヤの砂糖煮は、きらきらとした緑色の色合いから、旧大内邸代表の田中真木が宝石にちなんで「ひすい糖」と名付けました。

 すりおろしたゴーヤで作るほろ苦い「ゴーヤ白玉」は、簡単に作れる夏のスイーツ。ゴーヤの外側の緑色のところをすりおろして白玉粉に練りこみ、丸めてゆでてきな粉と黒蜜でいただきます。
ご家庭でもぜひお試しください。

*今年度、旧大内邸は母の膳推進協議会( 農林水産省による令和元年度農産漁村振興交付金事業)に協力しています。









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Posted on 2019-08-02
ムラたび九州カレッジin八女

 ムラたび九州カレッジin八女(主催/母の膳推進協議会、共催/(一社)ムラたび九州)が旧大内邸で行われました。
 この日は、人吉市で農家レストランを経営する本田節さんを講師に迎え、旬の「ゴーヤ」料理をテーマに、近隣の地域で食に関心のある人たちが集まりました。今回は、講義と料理作り体験に加え、参加者それぞれが「ゴーヤ料理」持ち寄ることに。テーブルの上には「こんなにゴーヤ料理があったのか」と驚くほど多様な味わいがずらり。

「ゴーヤでこんなに料理ができるのは発見。さっそく作ってみたい」
「農業を通じ、“もったいない”をどうしたら良いかを考えている。食べられずに捨てられる野菜をなんとかしたい。」
「今はインターネットでレシピを調べられる時代だが、ネットでは調べられない料理や想いがある。この家庭料理を受け継いでいかなくてはいけないと思う」
「自分たちの地域でも、今回学んだことを広めていきたい」
等々の感想をご参加の方からいただきました。

 風土と結びついた知恵は、地域の宝物です。
 美味しい料理が食と人の輪を作り、にぎやかに楽しく、充実した学びの場となりました。





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Posted on 2019-07-30
八女市スーパースクール「ぐる〜っと八女探検隊」

 八女市スーパースクール「ぐる〜っと八女探検隊」に参加している、小学6年生のみなさん約30名が来館されました。本事業は、子どもが新しく出会った仲間たちと八女市の文化や産業などを再発見し、ふるさと八女を愛し、誇りを持って成長することを目指して、八女市が実施しています。

 旧大内邸では、古民家建築を生かし、「自分の住んでいる家と“違うところ”を見つけよう」をテーマに館内ツアーを行いました。
それぞれ写真を撮ったり、メモを取ったり、質問したり。カメラを向ける方向が、「あれっ?どこを撮っているんだろう」という場面もありましたが、おとなの目線とは違う発見があったのかもしれません。
 撮った写真も利用して、この旅の発見は旅の最後に新聞を作ってまとめるそうです。

 この体験が、みなさんが八女や、住まいや場について考える何かの足がかりになればいいなと思います。またいつでも、遊びに来てくださいね。

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Posted on 2019-07-05
八女の里山おだいどこ「収穫と料理教室 vol.1 ゴーヤ de おやつ」のご案内

今年度、旧大内邸は母の膳推進協議会( 農林水産省による令和元年度農産漁村振興交付金事業)に協力しています。
旧大内邸がある立花町は、みかん、竹の子、キウイの生産地として有名ですが、夏にはゴーヤも良く採れます。
実際にゴーヤ畑で収穫し、ゴーヤを使ったお料理やおやつ作りを楽しみます。生産者や地域のみなさんと交流し、新鮮な野菜と食を通じて元気になりましょう。
旧大内邸代表田中真木の製法によるおやつ「ゴーヤのひすい糖」等も登場予定です。
ただいま、参加者を募集しています。人数が限られますので、お申し込みはどうぞお早めに。

*集合場所は農家民宿大道谷の里(立花町)となります。
*このシリーズは今年度、シリーズとして開催される予定です。次回vol.2は秋の「お米」。どうぞお楽しみに。

詳細・お申し込みは下記サイトをご参照ください。

https://bit.ly/2NvMbvh 



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